Shaping the future of food
Gemeinsam für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem
Die foodward Stiftung engagiert sich unabhängig, gemeinnützig und kollaborativ für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem.
Die Stiftung baut Brücken zwischen den verschiedenen Akteuren des Schweizer Ernährungssystems, fördert den gemeinsamen Aufbau und Transfer von Wissen und setzt wirkungsorientierte Projekte und Programme um.
Wirkungsbereiche
Wir initiieren und begleiten den Aufbau und die Umsetzung von Programmen und Projekten zur Förderung eines zukunftsfähigen und resilienten Ernährungssystems in der Schweiz. Dafür engagieren wir uns in diesen Themenbereichen:
Kreativ.
Kollaborativ.
Kompetent.
Projekte
Unsere Projekte und Programme
Upcycling Swiss Whey
- Von Molke zu Mehrwert
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Wirkungsbereich: Kreisläufe
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Laufzeit: 2024-laufend
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Förderpartner: AVINA Stiftung, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW)
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Umsetzungspartner (Auswahl): Agridea
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Das Projekt Upcycling Swiss Whey setzte sich zum Ziel, bestehende Barrieren in der Nutzung von Molke für die menschliche Ernährung zu überwinden. Auf Basis von Konsumentenbefragungen, interdisziplinären Studien und einer Co-Creation mit mehr als 50 Teilnehmenden aus Forschung und Markt wurden tragfähige, skalierbare Modelle identifiziert, getestet und gemeinsam pilotiert. Der Abschlussbericht zeigt auf, wo heute Chancen bestehen, wo noch Herausforderungen bestehen welche Schritte es für eine umfassende Nutzung von Molke noch braucht. Das Folgeprojekt „Dezentrale Molke-Valorisierung“ erarbeitet im Rahmen einer QuNaV-Vorabklärung Lösungen zur Steigerung der Wertschöpfung und der Ressourceneffizienz im Schweizer Berggebiet.
Modellvorhaben Wädi2030
- Wirungsbereiche: Produktionsgrundlagen, Gute Ernährung
- Laufzeit: 2026-2030
- Förderpartner: Bundesamt für Landwirtschaft (BLW), ZKB Philanthropie Stiftung
- Umsetzungspartner: FoodHUB Wädenswil, Zürcher Bauernverband (ZBV), Agridea, Stadt Wädenswil
- Wie können Produktion und Wertschöpfung, Biodiversität und Klimaresilienz unter einen Hut gebracht werden? Dieser Frage widmet sich das vom Bundesamt für Landwirtschaft BLW und der ZKB Philanthropie Stiftung geförderte Modellvorhaben «Wädi2030 - Biodiversität und Klimaresilienz durch Ernährung». Gemeinsam mit Partnern aus Landwirtschaft, Forschung, Beratung, Verwaltung und Absatz entwickeln und testen wir Lösungsansätze für ein ökologisch tragfähiges regionales Ernährungssystem auf dem Gebiet der Stadt Wädenswil.
Zukunft Weide - Chancen und Herausforderungen einer zukunftsfähigen Graslandwirtschaft
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Wirkungsbereich: Produktionsgrundlagen
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Laufzeit: 2023-laufend
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Förderpartner: AVINA Stiftung
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Umsetzungspartner: ZHAW, BFH, Verein Mutterkuh Schweiz (VMS), Earthworm Foundation, AgroImpact
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Im Projekt „Zukunft Weide“ wurden Chancen, Potenziale und Herausforderungen der graslandbasierten Nutztierhaltung in der Schweiz eruiert. Im Rahmen einer wissenschaftlichen Untersuchung und der Einbindung über 30 Stakeholderperspektiven aus Forschung, Landwirtschaft, Verarbeitung und Vermarktung wurde ein wirkungsorientiertes Fördercluster entwickelt. Eine dieser Massnahmen wird nun als Folgeprojekt „Zukunft Weide - Regenerative Graslandwirtschaft“ umgesetzt. Dabei werden Massnahmen zur Förderung der Bodengesundheit und der Klimaresilienz auf Graslandbetrieben getestet und evaluiert. Parallel dazu wird eine Wirkungsträgerschaft zur Verstetigung und Vergütung der erreichten Effekte aufgebaut.
Förderprogramm Future Food Service
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Wirkungsbereiche: alle
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Laufzeit: 2026-2030
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Förderpartner: Stiftung Mercator, Minerva Stiftung, Volkart Stiftung
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Umsetzungspartner (Auswahl): Gastrofutura, SVG etc. (können wir auch derweil noch weglassen)
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Das Förderprogramm „Future Food Service“ verfolgt das Ziel, Good-Practice-Lösungen für resiliente Lieferketten, ein gesundes Angebot sowie die Befähigung von Mitarbeitenden in der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie zu entwickeln, zu testen und zu skalieren. Das Programm richtet sich an Fachpersonen der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie, die konkrete Veränderungen umsetzen und deren Wirkung messbar machen möchten. Das Programm befindet sich derzeit im Aufbau.
Netzwerk
Gemeinsam mit starken Partner:innen
Auswahl Netzwerkpartner
Zusammenarbeit
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Die foodward Foundation versteht sich als operative Stiftung. Sie initiiert und betreibt ihre gemeinnützigen Projekte und Programme in der Regel selbst und mit ausgewählten Umsetzungspartnern.
Für Vorhaben und Anfragen zu neuen kollaborativen Ansätzen und zur Nutzung von Synergien freuen wir uns, von Ihnen zu hören.
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